• 8 (937) 022-60-51
    Ежедневно с 9 до 20 часов
    Прием заказов
  • 8 (937) 808-03-58
    Экспедитор в дни доставки
    Доставка
  • 8 (929) 772-69-68
    ул. Вольская, 29 пн.-сб.: 10-20, вс.: 10-18
    Магазин

Сыр "Булет д' Авен" от "Честного сыра", 1уп (150гр)

Код товара: 2313
390 Р

Купить в 1 клик

Булет д'авен (франц. Boulette d'Avesne)- относится к семеству мягких французских сыров. Свое название он получил благодаря городку Авен, который считается небольшой столицей субпреферуктуры Авенуа, расположившейся на границе с Бельгией в департаменте Нор неподалеку с городом Мароем. Сырную массу, приготовленную из молока коров, но так и не ставшую благородным сыром марой тщательным образом разминают, перемешивают и вручную вылепливают из нее небольшие пирамидки округлой формы. После этого они перемещаются на процесс созревания, которое к слову длится относительно недолго. При готовке фермерской версии для получения особого вкуса в сырную массу добавляется эстрагон, петрушка, перец и гвоздика, а во время процедуры созревания головки обтираются пивом.

В семействе сыров со специфическим запахом, называемых в народе «вонючими», булет-д'авен занимает одно из главенствующих мест. К его запаху непросвещенному дебютанту в сырном деле действительно нужно попривыкнуть. Даже на родине канонические головки булет-д'авен можна найти далеко не в каждом магазине. Его реализацией занимаются всего несколько предприятий, что располагаются в районе Авена. Лучше всего этот сыр запивать легким красным бургундским вином.

В заказе
< >

Оставьте только номер, а детали покупки мы уточним по телефону