• 8 (937) 022-60-51
    Ежедневно с 9 до 20 часов
    Прием заказов
  • 8 (937) 808-03-58
    Экспедитор в дни доставки
    Доставка
  • 8 (929) 772-69-68
    ул. Вольская, 29 пн.-сб.: 10-20, вс.: 10-18
    Магазин

Мясо кур и прочей домашней птицы

Рекомендации по хранению птицы

Птица поставляется либо в замороженном либо в охлажденном виде, что указывается в описании к товару. Если птица охлажденная, то она рубится в день доставки — в будние дни, и в полдень пятницы — на субботнюю доставку. Перед тем, как доставить тушки, мы охлаждаем их в открытом виде в холодильнике, затем непосредственно перед погрузкой в автомобиль упаковываем их в пакеты.

ВНИМАНИЕ: После получения охлажденной тушки необходимо либо сразу ее заморозить, либо извлечь из пакета и положить в открытом виде в холодильнике, можно накрыть тканью. При правильном хранении тушка должна подсохнуть. В таком виде птица может хранится при температуре от 0 до 4 градусов два дня с момента забоя. Хранить в пакете тушки нельзя — мясо сопреет и пропадет.

О разнице между замороженными курами и охлажденными

Выращивание кур для заморозки и для убоя под заказ (охлаждения) полностью соответствует ГОСТу РФ об органической продукции. Плюс замороженных кур в том, что они все время содержания проводили на улице — на солнце и много питались травой и овощами. Это придало их мясу более насыщенный аромат. Но хозяйства, которые выращивают кур, не могут обеспечить их зимнее содержание — постройка, отопление и освещение теплого помещения очень дорогостоящее. Поэтому все хозяйства (кроме нашего) заводят цыплят в апреле-мае и рубят их в сентябре-октябре. В нашем хозяйстве мы можем содержать кур зимой, но их недостаточно, чтобы обеспечить потребности в домашней курятине. Зимнего содержания куры с ноября не выходят на улицу, трава для них выращивается специально и ее немного, овощей они едят тоже меньше. Особые гурманы могут уловить разницу в мясе — оно не такого насыщенного аромата. Но оно такое же экологичное и натуральное. Только дороже из-за дороговизны зимнего содержания.

В заказе
< >

Оставьте только номер, а детали покупки мы уточним по телефону